Inbjudan

Över frukosten berättade J att vi fått en VIP-inbjudan till "the grand opening" av Nya Nacka Forum på onsdag. Det utbyggda köpcentrumet slår upp sina portar i nästa vecka.

Det blir lite stressigt eftersom det är fullmäktigedebatt den kvällen, men det är det värt. Nyfikenheten måste få sitt också!

Vill plussa särskilt för Värmdöföretagaren "Sandströms kött&catering" som är ett av nytillskotten! Man kan göra den ljuvligaste "Saltimbocca" med deras kalvkött för att ta ett litet exempel.. (marsalavinet ska vara den torra sorten!) Min bror huserar i deras kök och lagar till det vi sedan kan köpa om vi inte orkar skapa själva i köket hemmavid.

Isobel Hadley-Kamptz och Malin Arnesson skrev om "Sandströms" i DN förra året:

"I Sandströms kötthandel har hela sortimentet något slags ekoprägel, allt fläskkött kommer från Nibble och allt nöt från den gotländska Charolaisgruppen, båda med utedjur och småskalig hantering som ledord. Lammet som Lars Sandström bär upp ur kylrummet är från skånska Eriks­torp och helt ekologiskt."